先月開催されたイタリアンクッキングは、参加者全員が本場の味を体験し、心から楽しめる時間となりました。メニューは手作りパスタ、2種類のソース、そしてティラミス。この教室の醍醐味ともいえる本場の手作りパスタ作りは、時間をかけて丁寧に指導していただき、機械を使う方法と、昔ながらの手で成形する方法の両方を学びました。オールドスタイルで仕上げる作業は体力と根気が必要でしたが、パスタの茹で上がりを試食した時には、「3つの材料で、こんなにモチモチな麺ができるのね！家でも作りたい！」という声が多数上がりました。さらに、イタリア産マッシュルームを使ったソースや、ゴルゴンゾーラの優しい味わいのソースも大好評。特別な材料を使わず家庭で再現できるレシピでした。この教室のイタリア人講師が特に大切にしている1つに、「料理には言葉の壁を越えて人々を結びつける力がある」という考え。その言葉通り、イタリア音楽が流れる中、参加者同士が自然と交流を深め、イタリア料理を通じて心が通じ合う姿が特に印象的なイベントになりました。
生活部ボランティア 男澤
