Zweiter Französisch-Kochkurs mit dem Residenzkoch Herrn Keita Tsuji

Am Dienstag, den 2. Dezember 2025, fand bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr ein französischer Kochkurs mit dem Residenzkoch Keita Tsuji statt. Im Mittelpunkt standen drei Gerichte, die sich besonders für die Weihnachts- und Jahresendzeit eignen: Entenbrust mit Madeira-Sauce und Kartoffelgratin, Caesar Salad sowie Crème Brûlée. Herr Tsuji vermittelte den Teilnehmenden professionelle Techniken der Vorbereitung, wertvolle Tipps zum richtigen Garen von Fleisch sowie zahlreiche Hinweise, wie sich die Gerichte auch zu Hause erfolgreich nachkochen lassen. Die sorgfältig ausgearbeiteten Rezepte und die verständlichen Erklärungen wurden von den Teilnehmenden mit großem Interesse verfolgt.
Darüber hinaus beantwortete Herr Tsuji zahlreiche Fragen, unter anderem zu empfehlenswerten Zutaten und Gewürzen sowie zur richtigen Beurteilung des Gargrades von Fleisch. Dabei nahm er sich für jede Frage Zeit und erläuterte die Hintergründe ausführlich und verständlich. Während des praktischen Teils arbeiteten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer engagiert zusammen. In einer freundlichen und entspannten Atmosphäre wurde gemeinsam gekocht, gelacht und gelernt. Beim anschließenden Verkosten der zubereiteten Speisen zeigten sich alle begeistert – sowohl von der ansprechenden Präsentation als auch vom hervorragenden Geschmack der Gerichte. Wir bedanken uns herzlich bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern sowie bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Generalkonsulats für ihre Unterstützung und die gelungene Durchführung dieser Veranstaltung.
Freiwillige Helferin der Abteilung für Alltagsleben, Frau Yoshida